فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 66 (تیر 1391)
- 86 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
- تاریخ انتشار: 1391/05/01
- تعداد عناوین: 29
- پرونده ماه
-
کیک بستنی پسته/ شارلوت توت فرنگی و شکلات سفید/ بمب پیز کیک/ سوفله خنک لیموصفحات 17-21
-
پلمبیر در رولت مربایی/ کیک پنیر و زردآلو/ تارت پنیر و آلو/ بستنی یخی لیمو - بستنی یخی توت فرنگیصفحات 22-25
-
بستنی قهوه - بستنی نعنا/ بستنی نارگیل با سس توت فرنگی/ بستنی با براده های شکلات/ تیرامیسوصفحات 26-30
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشپزخانه ای که شما را سرحال می آوردصفحه 28
- پرونده ماه
-
پارفیت پنیر و لیموناد/ دسر طالبی - ژله انگور و ماست/ کرم شیر با ژله های رنگی- دسر هویج و گردو/ پالته آلو قرمز- دسر گیلاس سرخ کردهصفحات 31-34
-
تارت بادام/ تارتلت نارگیلی/ تارت موکا/ تارتلت لیمو و شکلاتصفحات 35-38
-
موس شکلات سفید با سس گیلاس/ دسر تابستانی با گیلاس- کرم موز و ماسکارپونهصفحات 39-46
-
دسر دارچینی/ شیر بادام با گل رزی - اسموتی سیب و توت فرنگی/ نوشیدنی فندق و شکلات سفیدصفحات 47-49
-
نوشیدنی با مرکبات/ نوشیدنی انبه- نوشیدنی انجیر و پرتقالصفحات 49-50
- خواندنی های پرونده ماه
-
کلاس شیرینی پزیصفحه 51
-
خواص معجزه آسای آلبالو و گیلاسصفحه 54
- آشپزی ویژه
-
خوراک ماش و کدو با ماستصفحه 56
-
کدوی پر کرده با پنیر و ریحانصفحه 57
- غذای ملل
-
برگر مرغ با سس پستو/ کسرول سیر، انواع سبزی و برنج/ ساندویچ پنیر سرخ کرده/ رستی با کرم تره و خامهصفحات 58-61
- غذای سنتی
-
اشکنه کشک و خرفهصفحه 62
-
سماق پلوصفحه 63
-
کوفته ماستصفحه 66
-
خورش غوره بادمجانصفحه 67
- خواندنی های پرونده ماه
-
چی میل داری؟صفحه 68
- غذای ملل
-
کوفته کاسه ای با پوره سیب زمینی/ برنج مخلوط با ژامبون و سیب زمینی/ فیله مرغ کبابی/ کوکوی سیب زمینی با مرغ و سس خردلصفحات 70-73
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
ساندویچ پنیر و تخم مرغ/ لقمه های پنیریصفحه 74
-
اسنک مرغ - ساندویچ مرغ و ترخونصفحه 75
-
سالاد سیب و برنج/ سالاد لوبیا چشم بلبلی و ژامبون/ سالاد تونسیصفحات 76-78
- چاشنی
-
سرکه پنج میوه - چاتنی آلو و سیبصفحه 80
-
ادویه لیمو فلفلی - ادویه چای و شیرصفحه 81
- تزئینات
-
حکاکی روی خربزهصفحه 82
- آشپز کوچولو
-
بستنی یخی توت فرنگیصفحه 84
- خواندنی های پرونده ماه
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 88
-
برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 90